食神直播间-第124章
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难怪窦一通会不习惯。
陈尔道，“那个人估计是刚从国外回来吧。”
窦一通点头，然后把那人给的名片拿给陈尔看。
上面只写着一个名字和一个邮箱地址。
林少枫。
陈尔随意摸了摸那张名片，然后递还给窦一通。
“这个人是个同行。”
窦一通闻言“啊”了一声，然后赶紧再把那张名片拿起来看。
看了半天，也没看见哪里写明了这个人的职业。
于是他摸着头道，“师傅，你咋看出来的？”
陈尔站起身来，“名片上有淡淡的调味品的气味。”
“而且，那个人的手掌上有颠勺留下的老茧。”
窦一通露出十分迷惑的表情，看了看自己的手掌。
“师傅，那我怎么没有老茧。”
陈尔白了他一眼，“你才干几年，有个屁的老茧。”
窦一通恍然大悟，指着那人离开的方向道，“那么刚刚那个人，是个高手咯！”
陈尔点头，“当然是。”
窦一通愣了愣，然后喜滋滋地道，“这样的高手说欣赏我，还给我名片……”
陈尔伸出手“嘭”的一声敲在他的脑门上。
“你师傅我不就是顶级高手。”
窦一通连忙笑了起来，“是啊是啊！”
又过了一段时间，珍宝阁的拍卖名额已经送到餐厅来了。
陈尔并没有看，而是直接丢给了沈一念。
自己则去准备食材。
燕京电视台那边也已经打好招呼了。
一切准备工作都已经到位。
陈尔可以准备直播了。
他把食材都带到了餐厅里。
丝毫不理会餐厅外面嘈杂的人声。
餐厅的隔音效果很好，门一关紧，就什么都听不到了。
陈尔开启了直播，同时，燕京电视台也进行了转播。
在直播开启的一瞬间，直播间里的粉丝们就马上开启了礼物轰炸模式。
陈尔反应过来的时候，满满的弹幕就已经攻陷了整块屏幕。
他已经看不清楚自己在哪里了。
“真是没有想到，大家居然这么热情。”
陈尔只好发出点声音表示一下自己的存在。
茶叶蛋入侵地球：“陈老湿对这个欢迎仪式还满意啵……”
大吃一斤：“恭喜陈老湿的节目正式在电视台播出！”
紧跟着飘过一大片弹幕都是，“撒花”“恭喜”“喜大普奔”等等。
当然也有表示不那么高兴的弹幕。
晴天：“接下来会有一大波的情敌出现！不开熏！”
陈尔女朋友：“小三小四太多了，日子没法过了！”
陈尔老婆：“楼上全都在yy我老公，该吃药了……”
陈尔好不容易从一大堆弹幕里发现了自己的脸。
“大家的热情我都感受到了……”
“因为今天主播的节目第一次出现在电视台里，所以主播现在要先做一个简单的自我介绍。”
“让电视机前的观众也充分地了解我。”
陈尔清了清嗓子，一本正经地道，“大家好，我是：如果靠脸能够吃饭，我就会把自己撑死的主播——陈尔……”
茶叶蛋入侵地球；“大家好，我是陈老湿的脸，他又不要我了……”
屏幕马上飘过一大片的“哈哈哈”。
陈尔也忍不住笑了笑。
“好，现在我们言归正传。”
陈尔拿出一只小竹篮，篮子里满满的都是半开的红色花苞。
陈尔有些无奈。
“主播其实也不想再拿花来做菜了。”
“可是……这次做的菜，确实要用到一种花。”
他拿起一朵花苞给大家看。
这花苞小小的，看起来十分柔软，舒展开的几片花瓣看起来颜色会稍微淡一些。
陈尔道，“现在我手里拿着的这个花，是杏花。”
第二章 胭脂鹅脯（第三更）
陈尔说道，“杏花的外表看起来和梅花是很像的，而且生长模式也和梅花一样，都是先开花再生叶。”
“但是杏花有一个特点……”
“杏花含苞时，颜色是纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时花瓣就会变成纯白色。”
他说完就把手里的杏花放回了小篮子里。
“而，我今天要做的这道美食，就和杏花的这一特点有关系。”
“所以，我采摘的杏花都是半开的花苞，颜色还很艳丽。”
有粉丝故意调侃陈尔。
“为什么陈老湿作为一个男生，偏偏喜欢用鲜花来做美食！”
“难道陈老湿的内心住着一位小公举？？”
“我知道为什么……因为陈老湿是外表猛男，内心少女！”
“恕我直言，陈老湿的外表也不猛男好嘛！都没有看见肌肉！”
“我擦，陈老湿这还能忍，快！脱掉衣服，让这家伙看看你男人的标志！！！”
“握草，又开车！好污啊！”
“……”
陈尔在心里告诉自己，这是在做直播，他不能表现得太老司机。
在全国观众面前暴露自己的本质！
于是他露出一个纯洁滴笑容。
拿出了今天需用用到的食材。
“今天要做的美食，名字叫做，胭脂鹅脯。”
“这道胭脂鹅脯，是《红楼梦》里出现过的美食。也是明清两代有名的菜肴。”
陈尔今天做的这道胭脂鹅脯，做法来自韩奕的《易牙遗意》。
韩奕是元末明初人士。
所以这本书中，有着大量的明朝美食。
陈尔说，“《易牙遗意》中有记载详细的关于胭脂鹅脯的做法。”
“但是在这本书中，胭脂鹅脯叫做另外一个名字。”
由于《易牙遗意》中提到，做胭脂鹅脯需要用到大量的杏花。
所以书中又把胭脂鹅脯叫做杏花鹅或者红鹅。
“因为杏花是红色，红色和胭脂的颜色相近，所以后来人又称其为胭脂鹅。”
《红楼梦》的作者曹雪芹，出身清代大族，曹氏。
曹雪芹的祖父曹寅，曾写过一首诗。
《楝亭集·过海屋李昼公给事出家伶小酌留题》诗有：“选次不辞过，知君怜我真，红鹅催送酒，苍鹘解留人。”
诗中的红鹅就是胭脂鹅。
陈尔取出已经切好的鹅脯肉。
“胭脂鹅脯的鹅肉，在开始制作之前，要先用盐腌制一段时间。”
“我昨天已经先用盐腌制了一个晚上。”
镜头在陈尔的手上扫过，大家就看见盘子里装着了几块鹅脯肉，切得十分整齐，肉质鲜嫩紧致，只是还是生的。
“接下来就是一个很重要的步骤，把鹅肉蒸熟。”
陈尔把装着鹅肉的盘子直接放进蒸笼里。
然后洒上一些新鲜的杏花花苞在鹅肉上。
增加鹅肉的香气。
“我们先等鹅肉蒸着，鹅肉蒸熟之后，还要做其他的处理。”
但是在等鹅肉蒸熟的这段时间里，就可以先做其他事情了。
腌制鹅脯，最重要的就是鹅肉呈现十分漂亮的胭脂色。
要把鹅肉染成胭脂色也不是一件困难的事情。
简单点的可以选择用红色酱汁或者红色的果酒之类的液体来腌制鹅脯。也能达到相同的视觉效果。
但是，今天陈尔要做的是用杏花。
这就有点新鲜了。
陈尔把需要用到的杏花花苞倒进一个捣子里。
首先要做的是，把杏花的汁液捣出来。
陈尔动作迅速又准确。
不一会儿，就捣好了。
然后把捣好的杏花和汁液一起倒进锅里，用小火满炖。
炖到杏花汁开始沸腾，冒出泡泡的时候，就可以了。
陈尔做得很认真，大家也看得很认真。
燕京电视台里，陈蒙蒙捧着盒饭走到转播室里。
发现，大家居然都看得津津有味的。
陈蒙蒙忍不住揶揄几个男同事。
“人家女生看得起劲也就算了，你们几个大男人也看得津津有味是想怎么样？以后要转型做家庭煮夫？”
几个男同事们纷纷觉得不好意思。
这可不怪他们，好看的节目可是不分男女的。
美食谁不喜欢？
陈蒙蒙把盒饭发给大家，然后问道，“你们有谁在关注收视率的走向吗？”
有个男同事举起了盒饭里的鸡腿。
“我刚刚看了下数据……只是，那个是野榜，和第二天的收视率还是有一点差距的……”
陈蒙蒙这时候就显得无比老道了。
“没事！只要有收视份额的数据，大概的收视率，我们心里也就能有个底了……”
那个举着鸡腿的男同事就马上道，“我知道份额是多少！”
“市场份额10％！”
陈蒙蒙把目光从对方的鸡腿上移开，然后默默计算了一下。
顿时十分高兴。
“不错啊！市场份额10％，如果一直保持下去，明天的收视率怎么说也会有1。3以上了！能进今天的综艺榜单前三名！”
“而且今天是周四，不是周末，开机率不高。”
陈蒙蒙眯起眼睛，燕京电视台的王牌综艺节目《冰箱里到底有什么》的平均收视率是2。0，最高是3。5。
这个记录在电视台里一直傲视群雄，没人能破。
她又加了一句，“说不定，陈师傅这个节目，能在咱们台里排到第二！”
刚说完，就有人低头看了眼手机里的数据。
然后马上接话，“现在数据又刷新了！”
他兴奋地举起手机，“市场份额20％！！”
陈蒙蒙听了这话，差点一口把自己那只鸡腿给生吞了。
“咳咳……”她咳了半天，才能开口说话，“真的假的！”
对方连忙把手机递给陈蒙蒙看。
陈蒙蒙忍不住吞了吞口水。
她敢以一个月的零食发誓，刚刚吞口水的那个动作和想吃东西毫无关系。
她只是觉得不敢置信而已。
20％的市场份额，明天的收视率怎么着也会有2。0了吧……
她忍不住嘀咕道，“难道陈尔的观众缘就这么好？”
第一次做电视节目，首播能有这个成绩，可以说是非常亮眼了。
而且……
陈蒙蒙再瞄了一眼数据的曲线图。
看这趋势，恐怕还有得涨……
“果然是长江后浪推前浪，前浪拍死在沙滩上……”
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第三章 暗搓搓地开车？
陈尔把煮好的杏花和杏花汁都盛出来。
放进一只大玻璃碗里。
杏花汁还在“噗噗”地冒着小泡泡，热气袅袅。
颜色十分漂亮，红彤彤一片。
就像粘稠的红色果酱。
“如果想要给这道胭脂鹅脯增加一些独特的风味，我们可以在杏花酱里稍微倒一些绍兴黄酒。”
陈尔取出一坛绍兴黄酒，倒了两勺子酒进去。
再把杏花酱搅拌均匀。
鹅脯蒸好后，用杏花酱浇注鹅脯，腌制一会儿，这道菜就成了。
说起来也不是什么做法复杂的菜肴。
“吃饭呢，讲究一个营养均衡，荤素搭配。”
“所以，现在我还得做一道素菜。”
这道素菜也是《红楼梦》里常见的美食。
玉笋蕨菜。
说简单点就是竹笋炒蕨菜。
古人喜欢把洁白的笋芽称呼为玉笋。
杨万里在《初三游翟园》这首诗里就写道：“不羞人面对风物，奈尔玉笋金柑何？”
“笋子就不必多说了，是一种常见的美味食材。”
“而蕨菜，就是一种口感独特的野菜。”
陈尔举起手里的一把蕨菜。
通体呈现棕红色，顶端有卷曲未舒展开的嫩芽。
表面覆盖一层薄薄的黄色柔毛。
看起来十分可爱。
蕨菜野生的最佳，越嫩越好吃。
今天陈尔选取的就是蕨菜中最嫩的部位，顶端嫩芽处。
折下来只有一根小手指一半那么长。
陈尔把蕨菜清洗干净，整齐地码放在盘子里。
竹笋切成薄片备用。
灶炉里的火被点燃。
火苗迅速地舔上大铁锅，发挥着灼热的力量。
陈尔拿起油瓶，等铁锅里冒出轻烟了，才往里面倒油。
然后，油香马上就出来了，和热气一起扑在脸上。
陈尔抓起切好的姜蒜和辣椒干，丢进锅里。
手里的锅铲迅速地在油里一翻。
锅里“滋滋”声不断，姜蒜被煸炒得喷香，辣椒干在油里发出细微的
