加油吧 吃货-第75章
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剩下的鸡头和鸡爪子小阳放到了一边。他知道大壮同志买羊回来的时候肯定还会带这些便宜的零碎，到时候一起做了，可以给二宝兄和赵大叔这些人当下酒菜。至少头几天田靖岩同志尝过小阳做的卤鸡爪子之后，疯狂的迷恋上了这种味道和口感。由此可见零嘴还是很有它的生存空间的。
剩下的鸡翅和鸡腿，小阳给剁成块之后也用酱汁腌上。但是这个他是打算裹上馒头渣做炸鸡块的。权且就当作是饼夹肉的配菜了。
至于鸡架子肯定是拿来熬汤无疑了。反正一只十来斤的公鸡，刨去给大壮同志留的那份之外，被三个人吃了个盆干碗净。尤其是炸鸡块，这种外酥里嫩，一咬开肉汁在口中肆意的滋味儿，让木木爱不释口。本来就没有太多，二宝见媳妇儿爱吃自然都是让着媳妇儿，小阳见兄弟喜欢肯定也是紧着兄弟，所以除了给朱海同志留出来还没炸的那几块。基本都是木木给吃了。
看着木木稳步上升的适量和逐渐壮士的体格，小阳十分欣慰。这证明木木童鞋的心理问题基本消除，身心健康可不就能吃能喝么。
但是有一点也让小阳童鞋十分不平衡。在自己长个的同时，木木童鞋也长个了。自己和他之间的高度还是差了那么多，追不上朱大壮也就罢了，自己明明饭没少吃活没少干心没少操，怎么这个头就不能突飞猛涨呢？好在身子骨儿的确是比刚来的时候结实多了。捏捏胳膊也有点儿小硬疙瘩肉了，这一点他还是很满意的。
按照小阳的吩咐，朱海买的是一只活羊。当然拿回家之前已经去周泰那里宰杀过了。头和蹄子下水什么的还有羊皮都被朱海带了回来。剩下的就是冲洗干净的整羊身了。
其实回家杀羊也一样，但小阳让朱海去找周泰的“屠宰厂”那可是有目的的。至于目的是啥大家也都心知肚明。虽然小阳没跟朱海说什么，但是大壮同志也多少猜出了自家媳妇儿的心思。心疼小阳太操心是真的，但有钱他是不会不赚的。难道说那两百两银子他朱大壮就一点儿都不肉疼了么？为了媳妇儿过好日子他是心甘情愿，可能赶紧把钱给赚回来他跟小阳一样十分乐意。所以自家燎锅底的这顿饭，他可是请了这位有钱的周大叔的。
羊被拿回来之后，小阳立刻就把其放到了大盆里用温水浸泡。这样不但可以泡出血水，也能去除一部分羊膻味儿。
第二天一大早，木木和二宝就赶紧跑了过来。四口人简单的吃了顿早饭。小阳和朱海就挎着筐挨家送“礼”去了。而木木同学的任务就是把盐熬成盐水，然后把昨痰缱虞好的羊放到盐水里再泡上，提前入点味儿。本来小阳是想做完就腌的，但考虑到万一腌得太久，羊肉就紧了，口感就不会那么嫩，所以才想到提前半个时辰左右就成了。这时间就不算短了，所以盐水里盐的分量是很讲究的。因为在酱料里除了酱油小阳没有放盐，所以这盐水就是羊肉的底味儿了。如果最后烤出来真不咸可以放盐，但以下就做咸了就损失美味了。
绕了小半天，小阳和大壮这才拎着空筐回了家。而此时老朱家的院子里已经来了好几口子的人。本来以为最活跃的应该是“歧视期”早就过去了的赵西小盆友。但是一个意外的人物出现了。那便是牛庄至二，牛百万。
跟大家伙儿打了招呼，小阳就开始了烤羊的过程。
是先二宝兄已经把炭火烧好了，所以只要把羊从盐水里拿出来，用两根铁棍子串上，再放到烤炉上烤制就算是开始了。
在把表面的水分烤干之后，小阳第一遍刷的是油。不一会儿羊本身的脂肪也开始逐渐融化，整个院子都弥漫出了一种难以形容的炭火味儿。相信问过羊油低落在炭火里是什么味道的人都能理解。这香气可不是一般的诱人。但等小阳开始刷调料汁的时候，这味道就又不一样了。因为比起烤肉的时候多出了几位辛香料，所以味道更加香醇，孜然和辣椒面在被炭火烤制的时候散发出更佳浓郁的味道，使得所有人都忍不住咽了口唾沫。
烤肉的时候火候最重要，过了就糊了味道，不够内力还不太熟。同理，烤全羊只能更加小心炭火的强弱了。好在小阳同学的确是第一次烤全羊，边上又有这么多人瞧着，想不仔细去溜号都是不可能的。
时间在一点点儿的过去，烤肉的香味儿几乎飘了半个村子。晌午的饭口也已经过了。不过众人还是很耐心的等着，就连一向上蹿下跳的牛三也被这香味儿给镇住了。现在正蹲在炉子边上，就快流下哈喇子了。关于热不热的，已经不在他的感知范围之内了。
虽说是烤全羊，但是那也不能只吃烤的。小阳的目的是全羊席，把这些羊下货除了羊头和羊蹄儿都做出菜来。而且没有蔬菜搭配，光吃烤羊肉绝对会卸口。因此小阳把看火，搁一会儿一翻羊的工作都交给了二宝和大壮。然后他就进了正屋的厨房，开始了新居的第一次烹调过程。头一道菜：蒜苗羊肚！
作者有话要说：最近很忙碌。所以文里有不少虫子，辛苦大家了。有时间我都会修改掉的。内牛满面。
烤全羊我没做过。烤羊肉串我倒是年年都烤不过我正酝酿着烤一只。主要是好贵
87：意向是相当明确滴
除了羊肝和羊腰子之外，其他羊肺、羊肠、羊心、羊肚都是提前仔细清洗和煮制过的。不过在切配料的时候小阳发现，羊鞭羊蛋已经消失不见了。这玩意儿明明昨天还是跟这些下货放到一起的，因为自己实在是不想让大壮同志拿去“添火加油”，所以发现不见了就有点儿紧张。
大壮同志应召赶紧跑了过来：“啥事儿？要我干啥？”
小阳嘴角抽搐：“你是不是从这堆下货里拿东西了？”
大壮回答得相当直接：“哦。你说羊鞭和羊蛋啊？不是我拿的，二宝早上来了就弄回家去了。你想要？”
小阳同志额头青筋。王二宝啊王二宝，你丫又没把人吃到最里你补神马！难道一直没有和谐是因为他不行？所以才想偷偷拿回去补一补？想到这里，他倍感惋惜：“往后咱还是比老麻烦王大哥辛苦了，身体不好得多休息。”
朱海听完立刻就大笑了起来，趁着外屋厨房没人，把嘴凑到小阳耳边轻声问：“你是以为二宝不行啊？”
小阳诚实点头：“不是？那他要那玩意儿干啥？”
大壮忍不住在小阳的脸上亲了一口：“傻媳妇儿，借引由子呗。你这聪明的脑袋瓜子，还想不明白？”
！！！居然是这样！！因为吃了大补的东西所以难以自控浑身难受，于是顺理成章就要让木木心甘情愿当“解药”！！！好你个王二宝，聪明智慧都用到这里了啊！
蒜苗羊肚、羊杂萝卜汤、葱爆羊心、醋溜肺片，辣炒羊腰子，还有酱羊肝。算上烤全羊，这总共就是六菜一汤。凉菜自然是少不了的，因为吃得人多，白菜丝还是必须要拌的，还有实实惠惠的小葱拌豆腐，黄瓜拌干豆腐丝，还有一盘大家伙儿都没想到的凉菜，那就是糖醋萝卜皮。另外应木木童鞋的强烈要求，今天又做了一大盘的炸鸡块。反正步骤简单地不行，木木一个人在下屋的小灶就可以轻松完成了。
酒菜就摆放到了大院儿当中，看着借来的超级大个圆桌，小阳有些裂嘴。这不站起身根本夹不到对面的菜，难道要开发一下旋转桌面么
当然那些都是没用的话了，吃才是这帮人的首要任务。当烤全羊被放到正当四个大盘并成的大盘上，院儿里的老少赶紧都围坐到了桌。
这时候门外想起了车铃声。大家不要误会是汽车的喇叭响，这是牲口车上开道的铃铛声。反正估计类似于汽车这种大个头的死物估计穿越大神的力气还不够。
来人正是大壮同志昨天请的周泰。而他来的时间也刚好正是开饭的点儿。不过这也正好，否则还有一位客人没到，还真是要稍等片刻了。
周泰这个人虽然现在十分有钱，可骨子里还是实实在在的庄稼人。本来就没把自己当啥了不起人物的周大叔，见到众位都还认识的相亲，自然是同样熟络。只是在看到田靖岩的时候，周泰愣了一下，但随后就笑着朝对方点了点头，并没有什么交谈。而他们之间的这一举动也没有引起任何人的兴趣。这时候，谁的眼睛里都全装着桌子上的全羊席呢！
朱海同志亲自操刀为大家片下羊肉，然后小阳再演示把烤得香气四溢的羊肉塞到雪白的饼袋里。这么个简单的吃法立刻就被大家所接受了。关键还有木木弄出来这个白面饼，巴掌大小，却是中空的面口袋型。不是用刀片开的，而是四周被按死，中间自然分出了层次，这让大家伙儿都觉得很新奇。虽然仔细想想就能知道制作的方法，可这面饼里浓浓的肉香和麦香就不是谁都能弄得出来的了。而且这面饼别看是烙的，口感的韧性十分出色之外，并没有焦黄和过糊的情况发生，而且跟烤制过的羊肉十分搭调，一起入口再一起咀嚼咽下，两种味道融合在一起，不咸不淡互相衬托，这可是单吃烤羊肉和单吃面饼都没有办法体会出的美味。
这个饼可是木木在小阳的启发下自己弄出来的。在和面的时候放了少许的盐来增加口感和韧性，关键是用来和面的不是水，而是煮羊头的汤。因为汤里小阳本就放了去腥膻和增香的香料，所以面饼里自然也带进了这种味道。关键是他烙饼的油不是单纯的豆油，而是炒过孜然粒的孜然油。以至于饼闻起来就跟羊肉十分搭配了。试想，这样的饼怎么可能不配合这样的羊肉呢？
人人都吃得欢，但最没形象的绝对要数牛三了。这货就跟八十年没吃过饭一样，一口气就造了十张饼，全然不顾其他菜色，眼睛直勾勾地盯着那只烤全羊。
牛二为自家三弟的行径感到丢人，因此瞪了牛百万几眼之后，也没在意自己面前盘子里的饼夹肉都是田靖岩在“伺候”着。当然田同志自己吃得也很开心，照顾自己的心上人那是一种众目睽睽下的享受。但吃这烤全羊和桌面上的这些羊货菜，却是口腹上的享受。两种享受综合到一起，还能看到类似于牛三这样的“杂技”表演，这样的一顿饭怎么可能吃得不越快呢？
当然周泰周大叔的感觉也相当之好。平日里虽然不能说常吃好东西，但外甥的的酒楼里有新菜他还是会头一个去尝的，至少在海华县，他吃过喝过的绝对不会比县老爷少。杨小阳这一桌菜，要说新都挺新鲜，可最让他在心的就是这烤全羊了。味道鲜美自然不必多说，就是这豪爽劲儿，就比那一片肉一片肉的烤来得过瘾。虽说一只羊价格不菲，平常人家也不可能买得起，可这要是换做殷实之家，乃至于大富之家就另当别论了。这烤全羊必然能算得上是高档宴席上的一道主菜啊！
小阳趁着田靖岩给牛二献殷勤的时候，笑呵呵地问：“田大哥，你觉得这烤全羊咋样？”
田同志立刻诚实答复：“美味至极，吃法也新鲜。小阳兄弟果然有一双巧手，一肚子的新鲜点子。”
听了这话，小阳猜测这里还没有烤全羊的事就猜的八九不离十了。关键是以他们这里人对味道的单一处理，他早就认定即便有烤全羊的存在，味道也不会比自己的更出色，至少在海华县内是如此，到了其他地方或者是京城，那可就另当别论了。但猜测总是要坐实的。“田大哥你在省城是吃过见过的，就没吃过这烤全羊？”
田靖岩已经体会到了小阳同志的问题核心所在，为了讨好一切能为自己说好话搭好桥的人，他立刻奉告：“烤羊是很常见，不过多是羊肉、羊腿这样单烤的。全羊至少我是没吃过。关键是你这烤全羊的味道实在不错。入口之后回味十足，肉汁也没有全烤干，鲜嫩的口感可是很独特的。味道也不淡不重，配这个饼实属一绝。恐怕到了京城也能算得上是上层菜品了。”如实夸完之后，他又给小阳递去一个自己说的都是实话的目光。
话小阳是听明白了，但是这个目光就难以领悟了。要是小阳同志能跟田同志用目光交流，可得让大壮兄情何以堪啊！关键是小阳童鞋压根就没有学过读心术这种高端的玩意儿
询问完田靖岩，小阳暗地里杵了一下大壮的胳膊。朱海会意，赶紧给周泰满了碗酒：“周大叔，今儿着菜您还满意不？”
周泰咽下嘴里的羊心片，点了点头：“何止满意！我说大壮啊，这媳妇儿你可真是娶着了！这辈子口福不禁啊！”
朱海心中暗爽，表面上还是一�
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