加油吧 吃货-第29章

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汤“浇灌”行动。虽然大骨头汤真的很好喝，但老这么喝谁受得了啊！一开始小阳还一边喝汤，一边把大骨头上的肉摘下来，蘸着蒜酱吃得津津有味。可时间一长他就扛不住了，整个人见到汤就有一种欲哭无力的敢角。
　　所以在忍无可忍的情况下，小阳同志决定反抗了。“朱大壮！你别再让我喝汤了。我现在一看到汤汤水水的都想吐了！”
　　端着汤碗的朱大壮同学叹了口气：“别闹了，快点儿喝汤。乖乖的哈，你看你最近身子骨儿比之前硬实多了。”
　　“不喝就是不喝！我现在每天都灌一肚子水，多难受你知道不？一天得跑好几趟茅房，你觉得好闻啊！”七八天下来，小阳童鞋被汤灌得现在做卤汤的时候都心神烦躁。神马食欲都减弱了。其实也不对，他现在看到大白菜和萝卜就两眼发光。所以在最近三天里，家里除了大骨汤是荤的之外，小阳做的其他菜都是素的。纯纯的素！
　　看小阳是真的不想再喝了，朱海叹了口气：“好吧。那就停几天再喝。不过你最近天天都做素菜，这样不行的。我一会儿去村长家买只鸭子炖了，咋样？”
　　小阳童鞋毛了：“炖什么炖！炖了不还是有汤嘛！！买鸭子回来我也不做汤！”
　　朱大壮的嘴角抽搐了。他终于深刻的意识到，媳妇儿是真的很讨厌汤了，而不是因为自己的手艺不行。想到这里其实他心里平衡了些许。“好好好。都听你的，不爱喝咱就歇两天。我去买鸭子。回来你想做啥就做啥。对了，刚才西娃送来一些干豆腐，你看看行不行。不行咱再去老赵家看看。”
　　小阳挑眉：“西娃刚才来来着？我咋不知道？”到现在一想起这臭小子，他还有一种想要抽人的冲动。
　　大壮回答：“哦。我刚从茅房出来，就看到他在门口晃荡。他没进来。”
　　我了个去！那小混蛋还在跟小爷玩歧视啊！！！“我说，他是咋知道咱俩的事儿的？明明那天晚上我自己才知道。好像他比我知道的还早啊！”
　　朱海吧嗒了两下嘴，最终还是决定如实回答：“其实有件事儿我忘跟你说了。就俺跟你求亲那天夏叔，跟俺说你和西娃的亲事来着。然后我就跟夏叔说你是我媳妇儿了。可能，他们回家，就跟西娃说了还是怎么的”
　　晕不死！“你还真敢说啊！在我还以为你喜欢女人的时候，你就跟旁人说我是你媳妇儿了？！万一我不答应你咋办？”小阳咬着牙，一脸的扭曲的表情很是出彩。不过吧，虽然有些埋怨朱海，但不可否认心里也有那么一点儿小甜蜜！
　　朱大壮同志此时分外淡定，而且面带笑容：“那俺就追到你答应为止呗。”说完上前亲了小阳的脸蛋子一口，然后美滋滋儿地道，“媳妇儿答应了真好。”
　　忍不住踹出一脚，虽然未中目标，可小阳童鞋还是忍不住心头狂吼：“好你妹啊！！！”
　　作者有话要说：其实真的是要告诫大家，美食好吃也不能一口气多吃，得不偿失啊！！！！
　　不过大家有没有发觉，小阳被吃得死死的呢【望天】
　　

　　32、福气满袋　。。。
　　
　　看着朱海在院子里给鸭子褪毛，小阳又想起那天李兰身子来时跟自己说的话了。本来当天晚上他就想问的，结果被这个朱大壮连哄带骗地搂上了炕，最终还发生了悲惨的“成长期”囧事，后来还真就把这个茬给忘了。他现在一想到老菜家曾经对朱海存了那样的心思，他这小心眼儿里就哆哆嗦嗦的。“朱大哥，我问你个事呗。”
　　朱海喜滋滋地抬头看向自家小羊羔：“啥事？”
　　小阳问：“那天村长家的婶子来送咸鸭蛋的时候，说菜大姐他们家本来是想招你做上门女婿来着。你知道不？”
　　朱海脸色立刻就变了：“啥？我咋不知道？媳妇儿啊！你可千万别信啊！这事儿咋可能啊，我根本就没想过跟四花好啊！”
　　看朱海一脸的惊讶和担忧，小阳忍不住笑了起来：“我也没说你想过啊。瞎担心啥。我就是在想啊，你假如我不掉到咱家的话，最后你会不会真跟他们成一家人啊？”一想到这个可能性，他还是有着小小的不爽的。不过他也不是个乱纠结的人，反正大壮童鞋现在已经是自己的啦。不过要是自己能快点“长大”就好了。还是很担心啊
　　想到自己现在浓缩的情况，小阳就苦着脸了。这可让大壮同志吓坏了。他赶紧把褪了一半毛的鸭子放回特水盆，两步跑到小阳面前蹲了下来。探头亲了亲小羊羔的额头。“瞎想啥呢？哪里有啥假如哦！你现在不就在咱家呢么。反正你一定得相信我，我绝对没有想过要跟四花好！”
　　突然放大在自己面前的脸让小阳有些意外，但紧跟着就是额头的轻吻，耳边平淡的对白。这让他的心就像被风吹得轻轻地飘了起来，又被人稳稳地托到了手中一样。说不出的安心。“真好啊！能掉到咱家真好！”说着伸出胳膊搂住了大壮的脖子，认认真真地在对方的嘴唇上啄了一口。此时此刻他这幸福劲儿呦！只可惜越是幸福，他这心里的不安就越是会不合时宜地钻出来捣乱：“可是如果我要是一直这样起，起不来咋办？”
　　要不是手上太脏，朱海现在真是恨不得把媳妇儿搂在怀里狠狠地揉两把。可惜心疼也只能用话来安抚了，他可不想把手上脏了吧唧的血污沾到小阳身上。“你说这阵子你都问过我多少次了？傻娃，你就一直起不来，也是俺朱大壮的宝贝媳妇儿。没事儿哈。”
　　虽然不是第一次听到这样宽慰的话了，可是每一次听到都好像是一副定心丸似的。小阳其实不止一次在心里祈祷，祈祷牛大爷的诊断是正确无误的。“朱大哥，你再多等等，等我想好了。就是不行我也给你。”说完小脸彻底红了个一塌糊涂。还隐约发觉有一股子热气从头顶和脚底一直汇聚到了丹田，浑身都暖洋洋的。
　　小小的插曲过去，朱海又继续忙活他的褪鸭毛事业。只是俩人的眼神儿时不时地就对上一下，院子里就跟冒了粉旱缱虞泡似的那么有一股子甜蜜劲儿。
　　把褪完毛的鸭子再用热水烫一遍，大壮抬头问：“小阳，这鸭子是要剁成块还是劈成两半？”
　　看着白净净的鸭子，小阳突然灵机一动。“今天就做个复杂点儿的吧。连饭带菜都搁一起弄！”
　　这个听起来还真是新鲜了。不过最近一阵子还真没吃到啥新鲜菜色了，已经被小阳调动出吃货本性的朱大壮童鞋，此时也是兴致满满的。“那咋弄？”
　　“这个吧，不是太容易，不过你杀猪都行，拆鸭骨头也应该没啥问题吧。”说着把自己从电视上学来的整鸭去骨的方法说了一遍。
　　听着小阳说完，朱海点了点头：“没弄过，好像还真是不太轻松的样子。不过我尽量！”
　　小阳点头：“反正只要外皮完整就好了。里面的肉多弄出点儿来也没啥，留着熬汤也不错。”按照习惯性的思路说了下去，但汤这个玩意儿一进到脑袋里，他的胃就自然起了不良反应。于是赶紧扶了扶肚子，造孽啊！明明挺好喝的汤，那么好吃的无公害猪肉啊！！！
　　按照小阳说的方法，朱海用刀在鸭脖子靠近锁骨的地方切开一个口子，将脖子的骨头斩断。而后凭借着他的力气生生掰断了翅膀和两条鸭腿。接下来的工作就是个细致活了。得一点点将鸭身上的肉跟骨头剥离，然后再一点点将骨头架子从脖子那里拽出来。不过好在朱海是个心灵手巧的主，这一系列动作下来倒是真没有把鸭子的外皮伤了，不过因为是头一回，里面鸭肉的完成程度就不能要求过高了。
　　因为小阳说鸭翅膀和鸭腿的骨头就这么带着吧，所以等把内脏都取出来之后，这鸭袋就做好了。看着自己的成品，大壮童鞋还是觉得挺满意的。“小阳啊，你觉得还成不？”
　　小阳满意地点了点头：“相当成啊！你歇会儿吧，我去把要塞在鸭子里的东西都预备好了。晚上咱们就吃这个了！”
　　看着自家小羊羔两眼放光的高兴劲儿，朱海心里宽慰了不少。最近跟自己纠结那个问题的媳妇儿虽然招人疼，可还是这样的小阳更可爱啊！“媳妇儿啊，你要做的这个，有啥名堂没有？”
　　小阳挺起腰板仰脸一笑：“这个啊，我叫它福袋鸭。”
　　把黄豆，笋干和一点儿蘑菇干还有白米都分别泡上水。然后小阳开始拾捣其他的食材。土豆切成丁用盐水泡上，白萝卜也一样切丁扔进盐水。又把两根晒到半干不干的茄子掰成小块也扔了进去，而后又切了一点儿五花肉拌上油和盐花椒面腌制。想想还是不太丰盛，小阳决定把自己留着当零嘴吃的卤豆干拿出来切了一小碗。
　　鸭子是一定要先腌制的。小阳先用白酒在鸭子的身上抹了一遍，然后才把盐和葱姜都倒进去，用手不停地揉搓了几次。
　　趁着腌制的功夫，小阳跟朱大壮去了一趟赵家豆坊，目的自然是告诉赵正和夏杰两口子，这个豆腐干的味道和质感都没问题，就是太厚了。但这个厚度的刚好可以做成豆干卷，所以也得记下刻度才成。
　　等到俩人从豆坊回来，泡的米和干货也都已经发好了。看了看天，虽然距离晚饭的时间还挺远，可做这个鸭子还是需要多费些时候的。尤其这道菜是小阳以前在网上看到的，这还是头一次做，心里还是多少有些没底啊。
　　把笋干和蘑菇都切成小丁，然后在锅里放入底油。首先要炒的便是葱姜蒜花椒八角，等到这些调料的味道都被炒出来了，便把它们都拿出去，然后再往油锅里放上五花肉。然后是土豆，白萝卜，黄豆，笋干、茄子和蘑菇。煸炒了几下，再把卤豆干放了进去。
　　这些辅料不能炒得太熟，所以再倒入盐、少许糖、酱油和豆酱翻炒均匀之后就得盛出锅，放到盘子上晾一会儿。等不烫手的时候，才跟泡好的白米搅在一起。统统都塞进鸭子里面。而后要做的自然是给鸭袋的口缝线了。
　　一边缝线，小阳一边吩咐大壮把锅刷干净再放上水。然后把鸭子搁到一个大盘子里，放再到蒸笼上。这接下来的一步就是把鸭子蒸到七八成熟了。当然也是为了把鸭子里面的米给蒸熟。
　　蒸鸭子的火不能太旺，而且因为小阳是第一次做，具体火候他还不清楚，所以也就只能留在灶边看着了。关键是不能让鸭皮破掉。露馅可不好了。
　　鸭子蒸了约莫二十分钟的时候，按了按鸭皮还是蛮有弹性的，小阳觉得应该差不多了。取出鸭子略微干一下皮，然后再用酱油给鸭子做了一个全身按摩上色。至于蒸鸭盘子里的汤汁，小阳决定赏给大壮童鞋沾饼子吃了。
　　豆油的优点是油炸东西特别香，但缺点就是如果不把油烧开，就有一种生油味儿。鉴于接下来是要炸鸭的步骤，所以小阳决定还是用小锅。一来可以少放油，二来在小灶上也好控制火候。把烧开的油锅挪离灶口，等到油温差不多回复到三成热的时候，小阳才试着把鸭子放进了油锅。
　　鸭子在油锅里“噼啪”做响，但香味儿却是比刚刚蒸的时候更浓郁。看着小阳不停地涌勺子舀气热油再淋到鸭身上。大壮童鞋不禁疑问：“小阳啊，这用蒸的弄不熟？”
　　小阳笑回：“当然能啊。不过我是想给鸭子身上上个颜色，而且油炸了之后啊，皮是酥香带脆的，吃起口干感觉不一样。唉，也不知道到底做成了味道咋样，我还是头一回做呢。以前就是看过别人写的帖子。”
　　“啥叫帖子？”大壮童鞋还是一直有很强烈的求知欲的。
　　“就是把怎么做这道菜的法子写出来给大家看。在我们那儿就叫帖子。”小阳同志当然是不可能把什么是互联网，什么是论坛，什么是博客、微博之类的告诉大壮童鞋。
　　“哦！你们哪儿的人还真是大方。在咱这儿啊，有手艺的人都藏得紧呢。尤其是做吃的法子，一两道菜就能撑起一家酒楼。你就说口口香吧，他们一开始就是用那烤肉起家，才有了今天。小阳啊，你说你真的不想进城去做个大买卖么？”说着，朱海张开胳臂在身后保住小阳的腰身，“咱家的那些钱虽然买不起大宅子，但是租一个小门脸撑上两三年还是足够的。”
　　面前热乎乎的油锅，身后热乎乎的大壮，小阳觉得自己的脸绝对是被烤热的。“我这个人很懒的。你别看我每天在家里折腾吃的挺来劲，你要是让我不停地在后厨从早忙活到晚，那我可干不来。我还想春天的时候踏青，夏天的时候游泳，秋天的时候上山，冬天的时候玩雪呢！我觉得把东西方到牛大哥那儿卖挺好，一个月也忙活不了七八天。”
　　听着小阳的念头，朱海忍不住笑了起来：“媳妇儿啊，你的想法可真容易满足。那过几天河面冻结实了，我带你去上游砸冰窟窿抓