爱你,不计年月 作者:夏听音-第30章

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　　　　把菜单放她脸前头，她估计都不知道那是要给江戎吃的。
　　　　他笑着弄完了，觉得这种自己人才能明白的套路，很有趣，就像一会单子去了厨房，里面人一定会和沈非烟开玩笑一样。
　　　　看到单子进了后厨，他一转头，发现他的领班还在旁边傻站着，就说道，“还想呢？你也不看看，ky之前半天半天的耗在这里，他是给谁办事的？”
　　　　“……大老板。”
　　　　“嗯……你去厨房传话，大家都会理所应当觉得你是代我去传话的。你说说，是不是这道理？”
　　　　领班想了一会，渐渐瞪大眼睛，靠近他说，“咱们南城店的打电话给我，说大老板本来想让她去那边，都安排好了，后来不知道怎么没去，然后就来这边了，一个厨房的，还能挑三拣四，她不会真的是老板的女朋友吧？”
　　　　经理看了她一会，心里觉得很乏味，她，听不懂他的话。这样子，要升级到经理，不亚于西天取经呀。
　　　　厨房里，徐师父坐在办公室，仰头看着屏幕上刚刚进来的单子。
　　　　抬手，敲了敲玻璃，把他的二厨叫了进来。
　　　　“看到单子了吗？”
　　　　“看到了。”二厨手里拿着西红柿，吃了一半。
　　　　徐师父说，“问前面了吗？”
　　　　“那还用问？”二厨说，“今天冬瓜好，那个冬瓜扣鸭肉的，我安排沈非烟去切冬瓜了。”
　　　　徐师父透玻璃看去备餐间，看到沈非烟穿着白色的厨师服，头上戴着帽子，正兢兢业业，一丝不苟地低头在忙碌。
　　　　不用看都知道，她用她的“笨刀”正一下下，好像雕花一样的切菜。
　　　　徐师父说，“还有什么？”
　　　　“里面要用的菜，都安排她去切了。对了，还有要片的鱼肉。”
　　　　“活的给她去杀？”
　　　　“嗯。”二厨很淡定地咬着西红柿。
　　　　徐师父站了起来，要亲自去看看。
　　　　备餐间里，案板上多了一条鱼，正扭动着。
　　　　沈非烟看着不动，她没有杀过鱼。
　　　　她做的都是海鱼，一般打上来就冷藏，到她手里的时候，从来都是不会动的。
　　　　这扭动的，她宁可不吃。
　　　　徐师父和二厨一前一后进来。
　　　　看她和鱼两两相望，那鱼嘴一动一动。
　　　　徐师父说，“怎么，你连鱼也不会处理？”
　　　　二厨上前一步，拿毛巾裹上鱼，咣咣两下，鱼摔晕了。
　　　　沈非烟胃里翻滚，她以后都不想吃鱼了。
　　　　二厨嘴里咬着西红柿，几下片好了鱼，擦了手，拿下咬着的西红柿，看着她问，“学会了吗？”
　　　　沈非烟看他竟然都没洗手，那一手腥味，他怎么可以继续吃西红柿。
　　　　胃里直有东西继续翻滚。
　　　　她紧紧闭着嘴，不让自己吐出来。吐了，她就可以彻底歇菜了。
　　　　——
　　　　餐厅里，
　　　　客人越来越多。
　　　　江戎的菜今天上的格外慢，因为他心里有事，就也没注意。
　　　　很少的心烦意乱。在他看来，追的太急都是委屈沈非烟，她吃了那么多苦，他应该慢慢地，让她一点一点再重新对他敞开心。
　　　　这也是他心里深切的想头。他对她无法褪祛的心动，和无论和她做多少次，都无法纾解的情欲一般。
　　　　都是令他自己也着迷的地方……他愿意慢慢地，看她一点点重新不知所措。
　　　　像那天……
　　　　她的勺子拿起来，放下，换了叉子……拿起来，还是慌慌地放下。
　　　　旁边桌的客人声，打乱了他的想头。
　　　　“dryriedprawn……”
　　　　江戎看过去，是两个老外，就是早前预定被挪走的客人。
　　　　而且这个菜他很熟。
　　　　服务员摇头。
　　　　经理过来，听到了那句，先对江戎说，“要干烧虾，咱们餐牌上没用。”
　　　　江戎觉得先前把客人换了地方，又是外国人，就说，“这么简单的菜，厨房能做，就做给他们。”
　　　　经理忙对服务员吩咐，“价钱写清楚，让客人过目了再去做。”
　　　　但服务员不会英文，他也就是走个流程。
　　　　自己跟在旁边，亲自点菜。
　　　　那外国客人又点了个，“dallpwituuberandprawn。”
　　　　经理现场翻译，对服务员说，“手写单，扇贝炒黄瓜大虾。”说完他很奇怪，“这是个什么菜？反正就这三个配料，让厨房去看着做。”
　　　　那服务员飞快写了。
　　　　传菜员过来，服务员把几个小碟放在江戎的桌上，都是开胃凉碟。
　　　　外国客人又点道，“tir…ry”
　　　　江戎看了过去，忽而露出了笑意来。
　　　　好像一秒钟，发现了最有趣的事情。
　　　　经理又开始翻译，“这个，牛肉炒蘑菇。就是不知道这老外要吃哪一种蘑菇，让厨房看着做。”
　　　　服务员低头记录。
　　　　因为江戎在，经理条件反射看大老板的意思。
　　　　江戎却没有看他，拿起筷子，好像专心在吃饭。
　　　　经理放了心，老板在，没有发现他们工作不称职就行。
　　　　单子被亲自送到了厨房，都是简单的菜，得给厨房说清楚。
　　　　徐师父一听是“歪果仁”，就很干脆地说，“远来是客，菜谱上没有的也没关系。我看看……”他一看点的菜，就皱起眉头，“就是这些？”
　　　　都是些基本的不能再基本的菜式，真是浪费感情。
　　　　就扔给二厨说，“给他们做了做了，就要这么简单的。”他重重地叹气。
　　　　二厨一听给老外做的，知道老板在，就对徐师父说，“我亲自炒。”他看着单子，他们不知给多少老外做过饭，自己去配了料。
　　　　一脚踩下去，火就蹿了上来。
　　　　大火很旺，很快炒锅就热了。
　　　　两个人，只点了四个菜。
　　　　“一个牛肉，一个扇贝，一个大虾，还有一个……芹菜炒羊腿肉。”
　　　　他和另一个二厨，一起大火上，几下就炒好了。
　　　　看着人上菜，二厨用勺子舀了旁边的水，浇进锅里，顺手洗着锅，说，“真是没见识，到了咱们这么好的地方，不吃招牌菜，都吃的那是什么玩意。”
　　　　旁边的锅上还在热火朝天。
　　　　抽油烟机震天响。
　　　　外面，一丝油烟气都没，传菜的服饰整洁，跟着服务员，不紧不慢把菜放在桌上。
　　　　经理跟过来，按着刚刚的英文给人家一样一样报菜名，“tir…ry。”
　　　　那俩老外互相看，看着盘子里的牛肉和平菇，而后一个老外拿出手机来，在里面搜了一下，给他们看。
　　　　上面是新鲜香菇。
　　　　经理心里吐糟，刚刚怎么不拿手机给人说，但老板在，这里要体现他的管理智慧，不接单就不接单，既然已经接了，就只能做好。
　　　　他对服务员说，“端下去，给厨房说，换香菇。”
　　　　第二道菜摆上去，“dallpwituuberandprawn。”
　　　　这个经理不确定，没听过鲜贝炒黄瓜片里面有虾仁。
　　　　果然，就见两个老外又摇头了。
　　　　他期待地看着两人，等俩人再次掏出电话，好死个明白。
　　　　可那俩人就是摇头，好像看不懂他的期待。
　　　　经理只好让上第三道菜，“dryriedprawn……”
　　　　干烧虾，这次绝对不会有错，全市十间餐馆，十一间都能做出来的家常菜。
　　　　他们一家可以做两种。
　　　　老外又摇头，意思说不对。
　　　　经理立时有点崩溃，但老板在侧，他英语有限，不知道要如何去询问，到底什么地方不满意呀？
　　　　第四道菜，芹菜炒羊肉。
　　　　他让人放上去的时候都不抱希望，这四个菜，显然中午得给员工吃了。
　　　　结果没想到，那俩老外拿着筷子动了。
　　　　可只吃了一口芹菜。
　　　　俩人立刻就摇头，这次还有点不高兴。
　　　　经理只关心旁边江戎的反应，笑着，让人赶紧都撤下去。
　　　　他跟着去了厨房。
　　　　一肚子火，对徐师父说道，“不知道什么毛病，四道菜，都说不对。”
　　　　徐师父问，“什么地方不对？”
　　　　“只知道蘑菇用错了，他们要香菇。”
　　　　徐师父见多识广，说，“那也正常，那就换一种。每家有每家的做法，他上次吃的香菇，觉得好吃，这次换平菇他们就未必认。人都有先入为主的想法。”
　　　　“那剩下的菜呢。”
　　　　徐师父说，“我亲自来，换个做法。”
　　　　一看大厨要亲自来，没那么忙的都围了过去。
　　　　沈非烟从备餐间走了出来，徐师父现在已经很少亲自动手。
　　　　徐师父用勺子舀了油，淋进热锅里说，“老外毛病多，不吃内脏，吃鱼不会挑刺，给他们做菜，如果有用辣椒的，也先要问清楚什么地方的人，很多吃不了辣子。我们做东西，始终是给人吃的，不能完全不顾客人，只按自己的喜好来。”
　　　　大家都在旁边洗耳恭听。
　　　　二厨递过去不锈钢小碗，里面是新拌的牛肉。
　　　　徐师父拿近闻了闻味道，直接下了锅。
　　　　刺刺拉拉，一直肉香。
　　　　徐师父说，“做菜的人，纵然是做菜，也要心里有想头，无论怎么做，把食材的优点最大程度地发挥出来，才叫好。”
　　　　他很有自信，“无论是什么地方的人，好东西，还是人人爱吃的。”
　　　　沈非烟靠在门口，手里拿着一个柠檬，一直闻着去腥气。
　　　　四个菜，并没有用好久。
　　　　就可以上桌了。
　　　　——
　　　　外面再次上了菜。
　　　　经理还对客人硬着头皮解释了一下，是大厨亲自做的。
　　　　那俩人看着，又互相看了看，摇头。
　　　　经理这次不问不行了，大厨都上手了，再不行，难道换他去做吗？
　　　　他磕巴着，用英文问人家，“wat’g？”
　　　　对面的两个老外年龄都不大，白人，看着非常有礼貌，就耐心给他们说，可是……经理一句也听不懂。
　　　　他只会输出自己知道的。
　　　　无法接收对方的口音和意思。
　　　　他都要冒汗了。
　　　　他们这地方名气大，平时都是慕名而来，直接在餐盘上点画片的，今天的情况，还真的没有过。
　　　　他一个月挣这么几千块钱，再要英语一级棒，他也不在这里，都可以去总公司了。
　　　　他觉得真是好委屈，平时老板没在，也没这种事。
　　　　江戎实在看不下去了。他用餐巾纸擦了擦嘴，对经理招手。
　　　　经理走过去，连忙解释，“平时真的没有这种情况……”
　　　　“没事。”江戎说，“你拿了他们那四个英文菜名，去厨房，让沈小姐做。”
　　　　“沈小姐会做菜？”
　　　　江戎点头，“你去和徐师父也这么说。中英文菜名在翻译的过程中，会有偏差，我们出去的厨师各地都有，所以同样翻译一份炒菜，配料一样，天南地北的差异都在。你和沈小姐这样说，请她再按照国外通常用的做法，炒一次。”
　　　　经理亲自拿着菜单来到厨房。
　　　　徐师父听了他的话，让人把沈非烟叫出来。
　　　　“四个英文的菜名，直接给你，你用外头的方法做做。”
　　　　沈非烟放下柠檬，拿过菜单。
　　　　二厨看她的菜鸟样子，一条鱼就要把她压垮了，站在旁边冷笑，她还会做菜？
　　　　沈非烟拿了不锈钢小碗来配菜。
　　　　“那个蘑菇牛肉，准备用什么蘑菇？”徐师父问她。
　　　　“用水发的香菇，但做配料，这道是酱爆牛肉，里面要用红酒醋，咱们有吗？”
　　　　徐师父看了她一会，对二厨说，“把红酒醋找出来。”
　　　　沈非烟说，“还要绍兴酒，用玉米米分腌制。”
　　　　大家都慢慢围过来，看她用量勺，一勺勺，好像对着食谱在配汁。
　　　　咱们都是小许，酌量，老外才一小勺，一茶勺，一大勺……
　　　　沈非烟挑了八个大虾，都是挑过虾线的，她对徐师父说，“除了干烧虾，也可以翻译成椒盐大虾，一般有些菜谱会加上椒盐两个词，也有些不会。”
　　　　徐师父说，“那那个鲜贝黄瓜怎么翻译？”
　　　　沈非烟说，“那个……估计是瓜酿鲜贝。”
　　　　这道菜比较费工夫，刚刚要腌的她先弄，然后专心做这个。
　　　　选了小碟，一个碟子里，只有一枚，黄瓜片做底，虾是要做出虾泥用，酿在黄瓜里面，上面放鲜贝。
　　　　“这个蒸五分钟就好。”
　　　　大家诧异地看着沈非烟，这也太吝啬了，一个人一个的上菜方法？
　　　　她却安静，神色庄重，好像她真的知道自己在干什么，有种来了厨房这么多天，第一次找到北的样子。
　　　　然后拿了羊肉和芹菜来，她对徐师父说，“芹菜要西芹，他们吃西芹居多。”
　　　　徐师父让人抓了西芹过来给她。
　　　　沈非烟只要了一半，再次令大家瞠目结舌，这个吝啬鬼。
　　　　她把配料放进羊肉，从围裙里掏出一次性塑料的白色透明手套，抓了抓。
　　　　周围人无语地看着她。
　　　　她切菜要戴这个，还有保护手指的东西，拌个肉也用这个，刚刚都浪费一双了，这又是一双。
　　　　江先生知道她这么能糟蹋东西吗？
　　　　开了火，沈非