弃妇的极致重生-第234章
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刘娘子真不愧是大夫人最得用的厨娘，一提起大夫人的喜好，她简直就是倒背如流，连每道菜大夫人喜欢加什么酱料加什么辅材，她全都说得一清二楚
刘娘子说得尽兴，崔涵却越听越皱眉，听到后面，刘娘子还说什么，大夫人喜欢用熊脂拌荷叶饭用菹脍（即鱼肉酱）拌冷淘（即凉面）之类的喜好时，她的一双黛眉更是拧成了麻花
心里更是暗自惊诧：阿婆阿婆每日吃这些，难怪她会身体不舒服呀！
第020章 捧杀（二）
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第020章 捧杀（二）
在这个年代，还没有营养师这个职业。但人们已经开始注意养生了。
尤其是权贵人家，对这方面更为重视，像什么季节吃什么东西好，什么食材与什么搭配起来更加营养，还有身体虚弱的人吃什么更进补等等等等。
像崔涵，她学习烹饪的时候，王氏以及厨娘都会顺带着告诉她一些养生方面的常识。
这会儿她听了刘娘子的话，暗暗吃惊，因为按照刘娘子的描述，大夫人的饮食有很大的问题，重油重盐重荤腥，而且动不动就是油炸、腌渍的鱼肉，平日里吃个饭也能摆上一大堆宴席上才会吃的名贵菜色。
不是说崔家吃不起，而是这些名贵菜色，偶尔吃一吃还可以，若是常年吃、见天吃，对身体并不好。
而且现在是夏天，大夫人的日常菜谱中竟然百分之八九十都是荤菜，新鲜的蔬果少之又少。
崔涵记得王氏说过，夏天要尽量多吃些清淡的东西，时新果蔬也要多用些。反倒是那些荤肉鱼腥等味道重的东西要少吃。
偏大夫人的饮食彻底违反了这个常理，这让崔涵很是担心，她甚至忍不住往内宅隐私事上去想。
但，主持荣康堂中馈的是她的阿娘，在崔涵心目中，她的阿娘最是个贤惠守礼的女子，绝不会做出谋害嫡亲婆母的事情来。
微微定了定心神，崔涵试探的说道：“阿婆喜欢吃这些？会不会太油腻了？口味也偏重了些？”
吃这么多盐和荤油，味蕾恐怕都要吃坏了。
刘娘子摊开双手，一副无可奈何的样子，叹道：“老奴也知道呀，之前太医来给夫人诊脉的时候，也曾经说过，夏日炎热，不宜吃太多油腻的东西，可、可夫人她不同意呀。”
无奈的摇摇头，刘娘子又似理解的说道：“其实也不能怪夫人，太医也说过，人上了年纪，味觉就不如从前灵敏，吃食若是太清淡了，吃到嘴里没有滋味，任谁也不喜欢吃没滋味的东西不是？”
正说着，灶间一个粗使小丫鬟端着个大大的白瓷盘子走过来，瓷盘上成花朵状摆放着十几只炸得焦黄油光的鹌鹑。
“刘娘子，鹌鹑已经炸好了，你看看！”
小丫鬟将白瓷盘送到刘娘子面前，让她查看。
刘娘子还记得崔涵在身边，冲着小丫鬟扬了扬下巴，道：“二妞，小大娘在这儿呢，还不给她见礼？！”
叫二妞的小丫鬟约莫十三四岁的样子，长得极平常，瘦瘦小小，低眉顺眼的，这样的小丫鬟，崔家没有一百也有八十个，丢在人群中立刻便会被淹没。
二妞似是没见过崔涵这样等级的贵女，听了刘娘子的话，慌忙行礼，险些将手里的鹌鹑丢出去，“婢、婢子二妞，请小大娘安。”
崔涵对这样的不入等的小丫鬟向来不注意，她随意的嗯了一声，示意二妞起来，目光却落在了那盘炸鹌鹑上。
刘娘子见二妞这么上不得台面，只觉得丢人，也没注意崔涵在看什么，而是讪讪的解释：“二妞刚进府当差没多久，没什么见识，失礼之处，还请小大娘见谅。”
崔涵不理这个话茬，转而问道：“这也是给阿婆准备的吃食？”
刘娘子不明所以，乖乖点头：“是呀，大夫人最喜欢这种油炸的吃食，像炸鸡腿、炸鸡翅、炸鹌鹑什么的，咱们自家田庄里送来的新鲜食材，用荤油炸得焦黄酥脆，撒上老奴秘制的调料，别提多香了……大夫人每次都能吃不少呢，连带着也能多用一碗饭。”
作为一个专业厨娘，刘娘子觉得凭借自己的手艺，能让主人吃得满意、吃得尽兴，便是最大的荣耀。
所以，回答起这个问题来，刘娘子颇为自豪，情不自禁的将壮硕的胸脯挺得老高。
至于这个菜色最初是谁发明的，刘娘子选择性的遗忘了。
她才不会告诉吃得开心的大夫人，这炸鹌鹑是二妞偶然间发明的新菜色呢。
她傻呀？
大夫人越上了年纪，口味却奇怪，为了鼓励厨娘做出更多更好吃的美味，大夫人甚至让赵妈妈传话，许诺不管谁发明了让大夫人满意的新菜色，便奖给她五贯钱，若是让大夫人吃得开心了，能多用些饭，除了钱，还另有赏赐。
能做到小厨房的管事娘子，刘娘子并不把那五贯钱放在眼里，但难得的是那份荣耀。
而且，只有让主人满意了，她这个管事娘子才能做得稳当，不怕被下头那群虎视眈眈的厨娘们夺了自己的差事。
反正二妞是个不入等的小丫鬟，慢说主人了，就是那些有头有脸的管事娘子都不知道她的存在。
刘娘子想过了，只要给二妞些好处，再许诺来年帮她争取当上三等丫鬟，想她也不会站出来揭发自己。
随后的事实证明，刘娘子果然没看错人，二妞在烹饪上很有天赋，但为人胆小老实，刘娘子随便说几句狠话，二妞就不敢说什么。
当然，刘娘子也不是只会吓唬人，她还会利诱——大夫人赏了她五贯钱，她甩手丢给二妞一百钱，只把这没见识的小丫鬟乐得分不清东南西北，更忘了刘娘子抢了原该属于她的功劳，反而用看恩人的目光看着刘娘子。
对此，刘娘子很满意，也愈发心安理得的继续压榨二妞。
崔涵却紧锁双眉，脑海中浮现出她在一本医书上看到的话，‘不可共猪肉食之，令人多生疮。四月以后及八月以前鹑肉不可食’。
再看这桌案上，摆放着切好的野猪肉，虽不知怎样烹煮，但肯定是给大夫人的吃食。
还有，现在已经七月，正好卡在四月与八月之间，属于是不能吃鹌鹑的时节。
这……她该怎么办？是阻止阿婆，还是默认厨娘们就这样把昼食端上去？！
崔涵表现得再成熟早慧，她也只是个十五岁的小萝莉，平日又有王氏的周密保护，这还是她第一次面对实际生活中的为难之事。
刘娘子见崔涵默不作声，直愣愣的看着那盘鹌鹑，误以为这位小大娘不放心这吃食，便笑着说道：“小大娘放心，这炸鹌鹑夫人是极喜欢的，前日刚吃了一回，当时她老人家还特意交代，今儿一定要再做给她吃呢。”
崔涵挑眉，问道：“这不是阿婆头一回吃？入夏后，她吃了几回？”
天呀，这、这到底是有人故意谋害阿婆？还是阿婆只顾口腹之欲，却忘了养生大道？
刘娘子掰着手指数了数，然后不太确定的说道：“不是头一回。三月三上巳节的时候，田庄偶然送来几只鹌鹑，老奴看着新鲜，便试着炸了几只，当时夫人很喜欢，还吩咐田庄的管事多捉几只放在庄子上养着，以备日后食用。自此以后，每个三五日，田庄便会送几只至十几只不等的鹌鹑……”
竟是吃了几个月了？
崔涵越想越乱，脑海里更是充满各种各样的阴谋，她的脸色也变得有些难看。
刘娘子瞧了，很是不解，但为了不让小大娘在她的厨房出事儿，她还是关切的问道：“小大娘，可是哪里不舒服？哎呀，都是老奴糊涂，大热天的还让您在灶间呆着，这样，不如您先到外间喝口茶汤，待夫人的昼食做好了，老奴再帮您送过去？！”
崔涵说是亲自下厨帮大夫人做点儿吃食，实际上真正让她动手的事儿并不多。你看吧，小厨房这么多厨娘，有专门洗菜的、切菜的，还有负责烧火、看火的丫鬟，锅碗瓢盆都有专人清洗。
崔涵需要做的，不过是站在灶前将准备的食材按照顺序丢进锅子里，等熟了，她只管吩咐一声，自有丫鬟帮忙盛出来。
而且，若是想再‘省事’些，她连亲手把菜丢到锅里都可以省去。
如今，崔涵心里想着事儿，她也没心思亲手做饭，便顺着刘娘子的话，来到外间，一边喝着温热的茶汤，一边思索着大夫人的食谱。
刘娘子一时摸不准小大娘的意思，不过，她并不担心崔涵在大夫人面前说她的闲话。大夫人看重她的手艺，只要她把大夫人伺候舒服了，就是大少夫人来了，她也不怕。
“小大娘都走了，你还傻愣在这里做什么？还不赶紧去干活？昨天你要的猪内脏都弄来了，赶紧收拾出来，一会儿就到饭点儿了，别耽误了大夫人用膳。”
刘娘子一手掐腰，一手揪着二妞的耳朵，压低声音训斥了几句，便打发她去干活了。
二妞不敢喊疼，撅着嘴应了一声，好容易等刘娘子松开手，她才揉着红彤彤的耳朵去小灶间做事。
从一筐猪内脏了挑了一截猪大肠，二妞从罐子里摸了一把粗盐粒，又让人帮忙舀了一勺面粉，她则蹲在角落里，轻巧的将猪大肠翻过来，撒一些盐粒，再撒一些面粉，细细的清洗起来。
过了好一会儿，二妞将一截大肠清洗干净，她也洗了手，将大肠切成一指宽的小段儿，又从今日刚送来的菜篓里摸出几根碧绿的尖辣椒。她麻利的将辣椒洗净，斜着刀口切成小段儿，然后拿出铁锅，舀了一勺荤油，待油热了，把辣椒丢进去爆炒——
“刺啦~~~”
小灶间里顿时传出一阵陌生的香味儿，这味道有些呛人，但奇异的香，只把人肚子里的馋虫都要勾出来……（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
第020章 捧杀（二）
第021章 捧杀（三）
小厨房的厨娘们还是很能干的，没用多长时间，就准备了十来道色香味俱全的菜品，米饭、汤饼以及蒸饼等主食也都各准备了一份，满满当当的装了两大食盒。
刘娘子殷勤的请崔涵进来，崔涵看了看食盒里装着的吃食，心里又忍不住微微叹息了一声，唉，又是些油腻的荤食，闻着香，但吃着却不健康呀。
但，此刻崔涵却不能说什么，刚才她在外间喝茶的时候，经过一番思索，已经有了主意，决定下午抽空跟阿娘把这事说一说，顺便再征询下阿娘的意见。
微微颔首，崔涵示意自己的贴身丫鬟将食盒的盖子盖好，然后两人抬着一个，一起回正堂。
刘娘子表现的很积极，她不但忙前忙后的帮忙抬食盒，还一路护送着跟崔涵进了正堂。
刘娘子这般殷勤，一是为了表示对崔涵的尊敬，二则也是为了在大夫人跟前表功。因为，今天二妞又做了道新菜，刘娘子还想着以此得些奖赏呢。
崔涵并不知刘娘子的盘算，不过见她这般谄媚，虽有些不喜，但也没有表现出来，仍是挂着一脸浅笑。
阿娘曾教过她，似刘娘子这样的仆妇，每家内宅里都有不少，这样的人说得难听些就是些小人，小人滑如油，可日常的生活中还真需要荤油来调剂味道呢。
大夫人喝了一肚子的苦药汁，早就饿了，好容易等到饭点儿，一见崔涵领着刘娘子进来了，也没有多说什么，瞥了下一旁的葛妈妈，示意她赶紧摆饭。
往日伺候大夫人吃饭的都是赵妈妈，葛妈妈是头一回做，反应难免迟钝了些。
不过。她毕竟是伺候了大夫人几十年的老人儿，开始时慢了些，但还是读懂了大夫人的暗示，忙亲自动手帮大夫人摆上小食床，又给大夫人身后塞了个隐囊，好让她能舒服的坐着用餐。
比起葛妈妈的生疏，刘娘子却是做惯了的，她也不等崔涵发话。便积极的指挥几个丫鬟将食盒打开，小心的把吃食端到小食床上。
一边摆放菜品，刘娘子还殷勤的解说：“这是田庄上刚送来的鹌鹑，老奴照老规矩炸了。夫人您尝尝？！”
大夫人的目光扫过一碟碟的菜，最后落在一道她不忍得的吃食上，手指了指那碟子，问道：“这是何物？闻着味儿倒挺香的。”
刘娘子故意将那盘辣炒肥肠放在大夫人的近前，这会儿听到她问，笑着解说道：“这是老奴新研制的菜品，叫做辣椒肥肠。”
大夫人的双眉微皱，问道：“辣椒？是什么菜？难道又是田庄上送来的新菜？”
刘娘子摇摇头，笑着说：“不是。这辣椒可是个稀罕物儿，老奴听说是个姓乌的胡商从什么海外弄来的新品种，整个京城，只有乌家的铺子才有的卖。老奴试了试味道，稍稍有些辣，可又跟胡椒的辣不同，这辣椒并不呛鼻。但味道很好，下饭什么的最好了。”
刘娘子很聪明的没有提及肥肠，她知道，大夫人虽然喜欢各色美食，但对动物内脏并不太喜欢。如果她告诉大夫人这肥肠是猪身上的那个部位，大夫人还不当场掀了食床？更不用说她期望的奖�
